انضموا
إلينا
سجّلوا عبر موقعنا الإلكتروني واكسبوا نقاطاً مع كل طلب.
سجّلواChef Edition / 002
الأرشيفالآن في القائمة: Chef Edition 008 · Buğra Özdemir
CHEF EDITION 002
ERIM KADIR DEMIREL
شيف يعمل على نباتات الأناضول ويمارس الزراعة منذ عام 2020.
الشيف
عن الشيف
الشيف Erim Kadir Demirel هو في الأصل مهندس طائرات من أنقرة. لكنه منذ نحو 20 عاماً، وبإلهام من فضوله تجاه نباتات الأناضول، يتعرف على النباتات من حوله ويكشف عن نكهات فريدة.
ومنذ عام 2020، يعمل Erim Kadir Demirel في الزراعة والطهي، ويعد ضيوفه، مستلهماً نباتات الأناضول، بأكثر بكثير من النكهات المألوفة.
«بإلهام من نباتات الأناضول، أعدكم بأكثر بكثير من مجرد هامبرجر»
القائمة
- مقبلاتكروكيت صدر البط المعالج
صلصة ريمولاد بالثوم البري، فصوص البرتقال - برجرهامبرجر
خبز مزرعة بالبهارات والكشمش البري، قطعة لحم 120 غ من كتف ضأن كيفيرجيك، جبن ميهاليتش متوسط الملوحة من حليب الغنم من باندرما، لوز أخضر مخلل بخل المزرعة، زوفا، كريمة النعناع البري - حلوىبافلوفا
كريمة الليمون التايلندي، مربى البرقوق البري - مشروبشالبا تونيك
سيروب المريمية، تونيك، مليسة
- التاريخ
- 2024
- الحالة
- في الأرشيف