SİZ DE
KATILIN
Web sitemizden üye olun, her siparişte parapuan kazanın.
Üye olChef Edition / 002
ARŞİVŞu an menüde: Chef Edition 008 · Buğra Özdemir
CHEF EDITION 002
ERİM KADİR DEMİREL
Anadolu florası üzerine çalışan, 2020'den beri çiftçilik yapan şef.
ŞEF
ŞEF HAKKINDA
Şef Erim Kadir Demirel, aslında Ankaralı bir uçak mühendisi. Ancak yaklaşık 20 senedir Anadolu florasına olan merakının ona verdiği ilhamla çevresindeki bitkileri tanıyarak eşsiz lezzetler açığa çıkarıyor.
2020 yılından beri çiftçilik ve şeflik yapan Erim Kadir Demirel, Anadolu florasından aldığı ilhamla misafirlerine bilinen lezzetlerden çok daha fazlasını vadediyor.
“Anadolu florasından aldığım ilhamla size bir hamburgerden çok daha fazlasını vadediyorum”
MENÜ
- BAŞLANGIÇKürlenmiş Ördek Göğsü Kroketi
Yabani sarımsaklı remoulade sos, portakal segment - BURGERHamburger
Yabani kuş üzümlü baharatlı çiftlik ekmeği, 120 gr kıvırcık kuzu kol köfte, Bandırma'dan orta tuzlu koyun mihaliç peyniri, çiftlik sirkesinde çağla turşusu, zufa otu, yarpuz otu kreması - TATLIPavlova
Kaffir lime kreması, yabani çakal eriği marmelatı - İÇECEKŞalba Tonic
Adaçayı şurubu, tonik, melisa otu
- TARİH
- 2024
- DURUM
- Arşivde