SİZ DE
KATILIN
Web sitemizden üye olun, her siparişte parapuan kazanın.
Üye olChef Edition / 007
ARŞİVŞu an menüde: Chef Edition 008 · Buğra Özdemir
CHEF EDITION 007
YAREN ÇARPAR
Hatay mutfağını sofraya taşıyan şefin Kağıt Kebabı Burger'i.
ŞEF
ŞEF HAKKINDA
Ona ayaklı İskenderun diyorlar. Gittiği her şehre, paylaştığı her sofraya Hatay’ın eşsiz kültürünü ve lezzetlerini taşıyor. İstanbul’un en dikkat çeken mutfaklarında ve ekranlarında geçirdiği yıllardan sonra ilk kez Ankara’da, bize çocukluk anılarını pişiriyor. Üstelik Hatay’dan getirdiği malzemelerle…
“Belki Hatay'ı benim çocukluğumun gördüğü gözlerle görmeniz artık mümkün değil ama tatmanız mümkün…”
Video, oynat düğmesine bastığınızda YouTube'dan yüklenir.
MENÜ
- BAŞLANGIÇÖcce
Hatay'ın otlu kızartması: maydanoz, taze nane ve taze soğanla çıtır kızartılır; yanında habak aromalı zengil (acılı ezme) - BURGERKağıt Kebabı Burger
Hatay'ın kağıt kebabından ilhamla (yöresel adıyla Lahmi La Varka): kuzu-dana köfte, köz patlıcanlı babagannuş, Hatay sıkma peyniri - TATLITaş Kadayıf, Kaymak
Tarçınlı ceviz dolgulu, şerbetli geleneksel taş kadayıf; lime ile ferahlatılmış kaymak - İÇECEKIhlamur Şeftali Çayı
Şeftali, soğuk ıhlamur çayı, soda
- TARİH
- 2026
- DURUM
- Arşivde