EMIR KAAN

أمضى Emir Kaan طفولته في مطعم جده في كيليوس بإسطنبول، ونشأ وهو يراقب براعة رجال عائلته في المطبخ، فاكتشف شغفه بالطعام في سن مبكرة. وبعد خبرات اكتسبها في مطاعم ممتازة في تركيا وحول العالم، يعمل اليوم منسقاً للمطبخ في ثلاثة من أكثر أماكن إسطنبول رواجاً في آن واحد.

وبعد 15 عاماً، جاء الشيف إلى أنقرة من أجل هذا المشروع، ليقدم قائمة خاصة أعاد فيها بخبرة السنين صياغة طبق مقبلات مستوحى من نزهات العائلة أيام الأحد، والتشيز برجر المفضل لديه، والأرز بالحليب الذي أحبه منذ طفولته.