АДМИНИСТРАТОР ЗАЛА

О ДОЛЖНОСТИ

• Обеспечение эффективной работы зала и команды обслуживания в течение смены; управление стандартами обслуживания, удовлетворённостью гостей и порядком в зале.

ОБЯЗАННОСТИ

• Распределение задач между сотрудниками зала в течение смены и руководство их работой
• Обеспечение обслуживания в соответствии со стандартами и в срок
• Общение с гостями, быстрое и конструктивное решение их запросов и жалоб
• Контроль подготовки зала к открытию и закрытию
• Контроль порядка, чистоты и соблюдения стандартов гигиены в зале
• Координация с командой кухни и контроль правильной и своевременной отдачи заказов
• Помощь в обучении и адаптации новых сотрудников
• Регулярное ведение отчётов по сменам и необходимой документации
• Контроль соблюдения правил гигиены, качества и охраны труда
• Помощь в работе ресторана при необходимости

ТРЕБОВАНИЯ

• Образование не ниже среднего
• Опыт работы в ресторанах или сфере обслуживания от 2 лет, желательно — в управлении командой
• Развитые лидерские качества и навыки управления командой
• Ориентация на удовлетворённость гостей, умение решать проблемы
• Развитые коммуникативные навыки, умение сохранять хладнокровие при высокой нагрузке
• Знание стандартов обслуживания и правил гигиены
• Внимание к личной гигиене, соблюдение стандартов униформы
• Готовность к работе по сменному графику