مشرف الصالة

ملخص الوظيفة

• ضمان عمل فريق الصالة والخدمة بكفاءة طوال المناوبة؛ وإدارة معايير الخدمة ورضا الضيوف وتنظيم الصالة.

المسؤوليات

• توزيع المهام على فريق الخدمة خلال المناوبة وتوجيهه
• ضمان سير عمليات الخدمة وفق المعايير وفي الوقت المحدد
• إدارة التواصل مع الضيوف، ومعالجة الطلبات والشكاوى بسرعة وبأسلوب يركز على الحلول
• مراجعة تجهيزات افتتاح الصالة وإغلاقها
• الإشراف على ترتيب الصالة ونظافتها ومعايير النظافة الصحية فيها
• التنسيق مع فريق المطبخ ومتابعة خروج الطلبات بشكل صحيح وفي الوقت المحدد
• دعم تدريب أعضاء الفريق الجدد ومرحلة اندماجهم
• إعداد تقارير المناوبة والسجلات اللازمة بانتظام
• ضمان الالتزام بقواعد النظافة الصحية والجودة والسلامة المهنية
• دعم عمليات الفرع عند الحاجة

المؤهلات المطلوبة

• شهادة الثانوية العامة على الأقل
• خبرة لا تقل عن سنتين في المطاعم أو قطاع الخدمات، ويفضل أن تشمل إدارة فريق
• مهارات متقدمة في القيادة وإدارة الفريق
• التركيز على رضا الضيوف والقدرة على حل المشكلات
• مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل بهدوء في وتيرة عمل سريعة
• معرفة بمعايير الخدمة وقواعد النظافة الصحية
• العناية بالنظافة الشخصية والالتزام بمعايير الزي الموحد
• القدرة على العمل بنظام المناوبات